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烹制方法　5 a: l8 m" m2 y" z2 e

% D- ?  U6 F- v* e! k& n! C( f0 ?材料：萝卜干、腊肉、豆豉、青蒜、辣椒8 a: ]  I0 P8 A5 P% F
调料：鸡精、盐
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1　将萝卜干用温水泡发，切成小段。
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2　腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片，备用。& Y& e  v! L% W3 f, c
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3　锅中放底油，七成热，放入豆豉和辣椒，爆香锅后，立刻放入腊肉片，略炒。$ h" `: K9 m4 V$ O) t( D

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4　待腊肉微微出油，倒入萝卜干段，翻炒2分钟。; J) t  G7 ^' W

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* L9 x9 s. s1 N$ Q  o+ `5　放鸡精、盐调味后，加入青蒜出锅即可。

看起来不算太好看，萝卜好像都糊了吧，腊肉颜色很黑。

非常好的下酒菜哟，哥们儿喝一杯，冬天里的一把火，爽！

这倒菜没有吃过，咱江苏这没有腊肉，用萝卜干一般只是烧肉 看菜的样子卖像也不错 有空到要试试

看楼主做的很有食欲啊，我们这每到秋天就会晒萝卜干，不过大多数是用来拌咸菜用的，看了楼主的帖子也算学到了另一种做法了

看起来不算太好看，看楼主做的很有食欲。非常好的下酒菜

哈 幸福的一家。 虽然是家常的 萝卜干 挺朴的一套菜。 不过很下饭