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用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
, j# O7 {: C& E; D详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。8 W5 r! F" A9 ?+ r8 l0 l$ d  D

( t! Y9 n& X1 b3 V6 w9 Y2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
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3、香菇切片。
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4、午餐肉切成片。
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5、毛肚片成大薄片。% J7 n9 U* T6 B  q3 V. |% p9 g
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6、板筋切成条状。
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& j' Z+ D- m/ e5 K7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。8 T% L" b; h0 r1 G; r5 y, A

$ \( z! G- w2 w1 C' Q, d* P8、放入毛血旺调料炒香。$ p! l+ d; P" d. b0 Y
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9、加入适量的水烧开。2 \' a) u6 p) b/ g) m3 v+ \
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10、放入肥羊粉炖三分钟左右。6 f% g1 _/ i) R8 E$ E

, X0 g" d/ g( f# L1 @; M' r- C; P11、放入香菇午餐肉炖煮。  f/ U) y) n) C" E0 Z! G: ~; {
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12、放入毛肚和板筋。( C  B5 f* L+ N* T6 o% f, s$ i
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13、最后放入鸭血煮两分钟。
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( \8 B! s& X- R9 }, u14、调料包里的辣椒炸酥。( j8 ~6 [* M/ T2 |1 s9 |3 e7 [
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15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。! V( w. W4 O6 @& E
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16、浇上辣椒。: |0 l+ b$ [4 k! g

每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢