6 b6 G2 ]! ^& i' w- g/ P( ]* [7 D3 W. R0 b, {

' d! V! u+ U6 n" f$ o简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
% c! R" n, ?, k, z    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   4 ]9 r% P9 X" i
    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   
8 |# g  S, H+ J8 J
6 r8 R8 Q1 Y* ?/ D制作流程：1:山药去皮: D% d2 A1 p6 U+ A2 a$ y+ B9 @* E

9 |6 b+ E% I! c" E% ~' D" d5 |6 R) P. e5 {+ N2 `7 N( _1 I
2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里3 ]- I  O3 C% u: g1 q4 @' w% u$ k

% a( j$ s* ^3 Y# V. ?0 Z6 S
* f8 y, M9 W, a3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要: a  b" F( _7 ^5 R4 w/ m/ h
- l+ x7 H+ X# {4 l4 \2 e6 k; k
3 i3 p, K9 C1 t; M4 W% P+ Q4 r# X
4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗" Y* B- a: ]% K: @+ U
& Y! ~5 z8 A5 T$ }4 w5 A

5 I5 N7 {7 I! p# i4 W) F5:放入米酒浸泡猪腰半个小时5 p5 A$ Q: U8 {; \2 E* b
% ^8 U+ u3 k& K' `, x  H
# ?+ l& w4 _' c4 g& l
6:然后洗净再浸泡在冷水里
8 }" \+ z! x9 b6 g+ f2 j# C' p: C6 T4 T6 F% y' Y
- r" t# _6 j, J) A
7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁
9 C2 b) `6 c" ~1 t: R% r& o
' W+ d- p5 Q) a
) Z: h1 R. I- k# O3 G8 s8:山药煮熟放入虫草继续煲
; Q. y5 Q6 S/ u' X. }# ~; V8 Z* z
2 o2 W+ j! Y2 j4 v& N( g
9:放入猪腰和盐，煮五六分钟
+ G' a% p9 O$ F5 j
$ U+ x/ g9 W7 o' [, S% S% @  _' `7 S2 L' a
10:最后放入骨汤晶，煮开就停火6 a1 \4 }9 ?9 Z0 G
4 O7 {! j! ?- q' ]* A
2 d) l5 t0 ^* U" H

8 b( R3 \* H4 ]( E注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。# H0 [- }; N3 J% v1 i
2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧