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$ @  g' m5 f! o0 p材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许: K/ I) k3 o% M8 O) Q
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做法：5 O) w; U- o' M6 U+ q) Q
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
, O* y9 E" s9 ?# y2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮
& b- t1 [# }; c" d4 q+ D3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮& {4 o1 q" E4 q2 Y' |& x
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？