辣炒年糕！！

原料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许
1 p% ^# E% a0 F  y5 N" y  E调料：蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）
7 Q1 o" k, A9 ]3 D1 f/ y做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。
' S; H( P( s" ^1 c: w         2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。
7 G" [) C9 t8 G         3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。# V% q5 ~/ D) D: O& b4 y" q% {9 j& q
         4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。1 b* _& e( F& b* O8 @7 `, T