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  Z1 X& C1 d, R6 S5 H. y! E5 L, l原料：  M" e, y, A8 W

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' }  B+ s# M! E  x2 e- c鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量% ]. S/ o9 \) S. b3 D5 K; N: y
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调味料：
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3 B. q, ^! i1 q! E5 I1 U! a盐 料酒 生粉鸡粉3 {6 I, X* j- Q# C$ o/ l! L- N
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; S- r9 l* J" J1 u" b: s+ }做法：
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1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟9 y4 y- n/ l8 h1 G1 K/ x; n; z
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7 [' G& v8 F4 _% y. Q2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油% R8 Q/ p) h  c6 q& k
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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
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4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅2 ?' O( X( J4 w

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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!