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油豆腐塞肉，就是把油豆腐挖个洞,把肉泥塞进去，然后蒸，简单好吃。在温州的菜市场都有人边做边卖，问我同学，他们既然都说他们都没有这种吃法的，嘻嘻，大家试试看，很好吃，也很简单。妈妈做得最好吃了。4 ~6 I. h3 b+ W! P9 W- t
做法：
, i  k) Q$ `6 g  F: o8 m8 s1，适量肉泥，小葱，将肉泥，葱，和少量料酒，盐，味精，麻油，拌匀& Y% I; Z/ O$ W2 s
2，将油豆腐挖个小洞，塞入拌好的肉泥0 G  w8 w/ m1 J8 l
3，放锅里蒸，再加点酱油，味精，酒，一点水，这样蒸好就有少许的汤汁
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记得在儿时，油豆腐塞肉是春节是做汤用的（那时肉供应非常紧张，须凭票供应，春节多点，嘿嘿！）:s_8: ，加青菜、粉丝，味道一流，现在很少吃到这道汤了，十分想念！为了儿时美好的回忆，送楼主红心一枚！

这个实际上也是个技术活，塞的肉少了没味道，肉多了出来了就很难看。我搞过1次，肉塞多了，流的旁边都是。另外切记的一点就是肉不能用纯瘦的，否则吃起来那叫一个难吃。

做法简单，应该很好吃。