原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜  z7 t2 y7 D6 B* R& h3 O) a
调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等% ?4 w9 |1 Z) @  Z. J' K( g
做法：1、肉切片，调味上浆；
% T6 F% x# o' J7 ~7 X2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；
; T& o) U4 a* R& F# ?/ f3、起油锅，先炒肉；
' T' r" o: @3 }! M# [% b+ H4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
/ _% q0 [7 F# R5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
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版主评語: btta

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, y8 A$ X- x, O9 k, g/ S' q& @呵呵，简单实用，赞
3 m/ g. z+ _1 C$ x8 `% l5 a& o2 j; x" \, h$ r5 M9 N" p% q1 [
[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
. y  w# k( e8 e' U6 P$ E红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。