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( R4 W. Q. i: Y简介
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+ L  y* _4 T. b% W5 l$ z很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。' O' D" C1 A) g# i
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食材# e4 ^  r0 y/ U( ^, X8 p0 S) i

• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 ' R5 n  N7 J6 m* T+ m
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羊排洗净，剁成长段
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白菜洗净，手撕成大片
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3 d$ W; g6 q# s; I7 O锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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水开后放入羊排焯水
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" `- A: c% p9 x" ^4 f$ C9 J捞出焯过水的羊排备用
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. p: E% C* r+ a$ R4 s8 E粉丝用凉水泡软
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( r9 ~$ o' h1 y6 M8 |1 n另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排) A: _* P1 ^  n

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6 b) `) s( W: b; f倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右, x" `5 B0 C7 r# k3 ~4 k  O

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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅! ^9 t- [# i- J" i/ R( e+ h& m- j
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小贴士: z2 T6 m- E# m2 e9 w5 f
1、羊肉性温，适合冬季食用。9 Z: L( E/ v- P, o& I* ^) H* [5 u! F
2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。2 j/ d" H  G0 a+ C+ t( a

8 d4 b& d' ^2 x& Z: K[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的
. l8 i$ d$ {/ d6 ?4 P* X不过自己做的时候不喜欢放粉丝, r1 g) {/ h, Q
感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。