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制作方法：
, K2 y9 ?3 ?1 ?0 m' H[table=98%][tr][td=1,1,391]切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜15克，白砂糖2茶匙（10克），水淀粉2茶匙（10克），生抽2汤匙（30毫升），干淀粉1茶匙（5克）
* ]8 L0 d3 b6 v/ L$ J! m1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
0 r& F4 K5 W, l2 S2 n' a" @　　2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。9 K& S+ J' R- ]/ m3 N
　　3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
- J2 R  C2 `& R* S, y# g8 A: s　　4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。7 K2 t4 p* T9 `- ]: M9 M7 ~
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-14 08:15 AM 编辑 ]

图片太少，菜的颜色一般，继续努力。