' Q+ l- e6 z* Y$ c$ \
+ l" Z, n7 q0 v8 F烹制方法　
9 w' l0 t2 s) N& ^1 m
* Y2 R4 W9 x. l5 F! h5 G材料：四季豆、肉丝5 o9 e1 n. C. D; y
调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒! z* \$ z, A: q+ y3 E" u" x9 F$ J
) S  r6 s: p6 a7 _" X

5 U! J: {5 D! Y
, l9 j: [6 h0 t8 a3 g; |9 j) w: ?1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。% ~1 f5 Q' X) B* E  ?7 E2 F+ |

2 K+ w. X4 W5 p7 m5 U
+ ^3 P$ ]- w, P, I7 n
$ @0 s- i' \2 x7 \2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。8 @3 Z6 O; p" H) A; o/ i: y* \0 |

; a7 j# F. p+ L4 R; @
; F6 s9 G& C$ E4 k6 Y$ ~
5 }7 u. ]1 s& H8 m$ d" |% N" i/ P' S3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。
* y; T7 W9 ~0 `6 d; a, Y7 F& z9 k0 c5 R- G' q  e7 V
, H2 ?% J. M' m3 [  X5 X" z
- N7 f* L: H# K/ ?: }& j& {
4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。
: m- j( F& o) U! ]
7 {5 e! F+ q+ a" U3 E5 ~1 g% J3 s 4 x1 m! r; p. v# h
: z; ~7 L& j& M; O+ m
5  四季豆完全熟透后，即可起锅。

一定记住四季豆要炒熟，否则有毒！乐极生悲就不好了。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

好饿好饿好饿我真的好饿 看见一家和睦才是最幸福的

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！