四季豆[10P]
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生熟两重天—家常四季豆
. \8 |/ E3 _% c: P8 ^# l材料：四季豆，蒜头，红椒: [5 d4 t7 v$ Z' p5 C
调料：盐，白糖
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家常四季豆的做法" J3 @' I; ]) X; f8 e- @7 F
1.四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份，蒜和红椒均切成末备用。
' \  K' f+ d" Q5 U  {2.热锅放油，油的量比平时炒菜稍多些。油热后，下四季豆煸炒至外皮微皱，四季豆彻底煸熟。
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多放点辣子更好吃，熟了再放蒜末

怎么楼主的四季豆这么扁啊!像扁豆，一般的四季豆很饱满的。口感更好

四季豆一定要炒熟啊，我抄的时候深怕弄不好有毒，几本都加水的

看上去就好吃哦。一定记得完全做熟哦。有毒的话就不好玩了

这个是扁豆吧？还是叫法不同？扁豆味道比较大，而且要炒熟，不然会中毒的

我在南方的时候经常吃四季豆,辣椒再多点,就更爽了

四季豆要一定做熟了吃，它的吃法确实有多种，干煸和酱烧吃着都不错。

四季豆是家家都常用的菜，基本上都是炒的吃，谢谢楼主发的帖子。

清清爽爽的一道好菜，做工简单，可味极佳，老少皆宜。