名称：鲜捞法国蜗牛
! A7 O6 a9 W4 i* {2 V2 l: H 口味：鲜咸微辣* \$ U% S% r. V) O" I7 x& N% k5 a
主料：法国蜗牛' @1 g) G7 z! O( U! O$ h
辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。
' v+ \4 I6 i' R. S# x6 Y) U6 l' R% v! X' ] 做法：
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' Q) x# ^6 E( J( m0 _, j步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间0 i  S" o3 f$ [
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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！
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7 u4 T# a6 P1 s) ]步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！0 o9 d4 [9 K5 j) m, u' \: G
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步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！7 F) y9 L1 x' w' U( h$ s, x' `

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  F! h$ G/ g: M步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！
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步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！" c/ N6 ?: F4 x. Q3 L/ y$ [' ?
倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！
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技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！* ]9 v) D0 b0 I6 }8 E: a
也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！
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[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫
  a* t* F: w) i0 s  J看起来就是白灼，没特别的。