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菜品口味：甜味) J/ u% [$ y  B( D0 m+ \
主要工藝：技巧6 o$ W9 i" ^/ d
所需時間：數小時
0 G! |2 D$ k/ H9 w制作難度：普通
0 D) e! S. g6 C1 B9 J; E所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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" l$ @2 Q3 l% W: d) e, Q食材明細   
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牛奶 300克
6 X. P) K2 v+ |# B雞蛋黃 2－3個
7 ?1 A& y( v5 J淡奶油 200克 . G1 [. s$ W' X* V0 G# u* {7 V
香蕉泥 200克
5 X: h. u; Z( c, u" c. E, s白糖 150克
$ P/ t: _' w& n0 C9 t夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！1 s) R' U1 L, g' e( L" A
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$ W  H* ?0 y* x& C, v" Y3 J! x原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火; T7 h0 W4 v' `8 t6 S
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! N2 {  B$ Y: Z# Y! A+ r倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液' L! ?6 N/ y. Z, n$ s0 i+ k& I( W) b
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  p% t# Q& l0 X$ F" T% Y6 X香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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5 H" o( L) L. ^. J  k6 n0 q用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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  l4 `7 d0 \/ t& t- c- M待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存! @+ R: P% j8 a* p* f9 A) }' k
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/ a$ v6 F  R- o9 Q( Z# m徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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# H1 d& d" G; \) w; t% v) r0 L冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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6 @; W4 v) ?: D. r[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  % ]* {& z. g- |$ U) M; U: X
香香甜甜，冰冰凉凉的
8 g3 Q6 E1 }4 D$ |4 t6 X而且营养又很丰富0 ]5 l3 Q; w+ I9 E$ ^( f, [
有空自己做做