推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 花式蒸饺[54P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

花式蒸饺[54P]

原料:面粉 鸡蛋 肉酱 开洋 香菇 榨菜 木耳 扁尖 葱姜 橄榄油 ...做法:1,面粉加鸡蛋和水 和成面团   2,将肉酱和各种配料拌成馅   3,擀面皮 包成各种饺子   4,上锅大火蒸8分钟 搞定0 N" T. |# [! H. I# r
5 o. z; ~- f1 U- M

* |; p/ Q4 o, d: s6 G1 ~先把馅料拌好吧~开洋要用黄酒泡泡先.最好是蒸熟. N# R2 c5 e: |# i: h* f

* V' R; h/ l- W: w8 A, c  z5 l
4 d# q& ]3 o) t" \. J
: U# _$ |; f9 S5 Z3 @3 ^1 k/ U7 E7 o( D$ w: c% Y4 e# H- l1 F

0 a+ q0 w8 W( i. x( q5 w+ H3 M. S8 I5 D: a9 o- n- F

5 U6 z, L% F8 R$ I9 ^7 k2 d3 r+ |+ p) x' d( v9 n4 o6 T1 o

+ c! B0 w4 O6 [; g0 r( D- B; k: r8 Z3 K# d# y& |) \
! O6 q. B0 v2 z) p8 W. `

4 i# V& \; W2 }7 M' l, Q1 O
2 p4 A  I; U$ |! ?5 x* I8 R3 z; V" I* q
各种原料切碎加调料拌匀~不好意思 橄榄油忘记翻身则.歪着脑袋看吧8 B; _( P5 N7 V

2 |5 V! C7 e& q9 s3 r; a+ h
- W2 U/ r$ j) E4 ?& Z/ O3 R
0 U; ^* B1 A( y2 p- Z# S# G: Y: D2 I; f% j

, }! @  d0 o0 M( t
) \# J$ G) t5 n  u. \2 ?  {: G% Y- k
9 u' D8 B+ h+ n

/ j. U; F% y2 u/ w3 l1 M8 }* C9 y4 @

/ p2 E1 S# l& S. J! s) J' z) Y5 Z
" O2 ^) y% E: j; p, w3 n开始和面.加鸡蛋和水一起和~
1 t6 B4 S6 ~/ Y$ u' N: R6 R
: t* f% w% h0 U# C
) O1 ^6 \& S7 g
: k; j! T" k8 s  q9 E
& D. Z! c" C3 E" v
" Y' @0 Q7 n0 t7 `8 o, K3 X2 D' r

& I8 b1 a6 M$ o6 M4 ?( E7 v7 @! a) V' |5 u4 K. {3 h
- \" V& |3 n7 O

$ F! ^7 C0 E( U: |$ {5 d+ P/ J6 j1 I7 \3 o# s0 X
( ~$ x! Q" P) Z$ e: F
4 H  ^8 n: j5 v% N9 H) E5 j
8 Q4 t5 L1 P8 H- U% n
面团醒10分钟 再开始做饺子~先擀皮  漏拍擀皮时的PP则.* Y% i6 D; I9 ?* L& a) l

& o7 W& h! ^* J0 H* k" h7 k2 ?

5 O" R- x- }7 m) O* J! S1 M/ p1 p
) p& E; a+ p9 L0 y8 r# a2 [
3 x. u) O- D6 w" v# M9 K- q, T# r& X% u) ]- E0 |

2 X5 u% s2 F8 M
3 k$ P  z+ i! S. a- K
- m# f$ h/ s# I  f" k5 U0 r/ |, ~, g/ V* j7 C; l+ A. s3 g7 P
$ I6 }8 J: m2 K8 ^
( v& n& G3 {+ Q  O2 z; ^

: T$ e7 v) K( @# h& z1 I1 \! D5 l1 S% z
% r$ w8 @, r5 O6 o7 z

; V" z. B. ^5 ]' F; Q" I开始包饺子.
- s- _/ N) \! X0 Z% j4 _1 Y
5 `$ o& m( `! V: q
2 c0 C' a7 Q6 _( S2 w* d* _% J6 l7 o) U& H! _+ [

) T/ Z* h/ n! w  W
( o- n" f: B! z8 x8 N; }% _. a9 }4 s( w2 E( @  l3 |
  ^- P% C/ s3 G9 s. p6 R

  n/ R* d5 f' u5 Z9 K* n0 e7 ^6 R2 Y4 q- B
+ M3 s0 ?  o9 T2 c

* ~8 H" Q1 h0 v
) s' d+ \/ S' R
; x) N! g/ S+ b0 \# g
# R1 t+ z6 p4 z' ^" h* A: {$ \8 j: s2 r+ M
( F, O5 @, `; ~. W
3 O4 G. A6 J! n  y( N3 Y8 ?" ^: j
  ^! a0 l1 Q3 ~' ~
1 ?' e- n- G/ c9 B, z

4 c  Q0 |; m' u; \2 j" T: Q4 W% P- ]$ R- @4 @
( L, J- N' x$ i

+ t' h, I4 Z1 J5 S: v: z
( \; B. b! e5 q/ v  b) i% V8 r9 K9 N3 T0 t% C, t

  p; p" `- s; q; I/ ?0 `% m
1 L  H& b+ {! T  W" g7 s5 J* H
& R" i2 `$ {3 D, f! Y) g) e" i$ u) e5 M

+ h1 j* V$ Z$ H+ [6 N. z
% T& Y4 z9 D: }9 L* f, o- N( K2 B7 |% U8 o

- K: h" _  t$ M8 a: H' I+ ?" p: F0 y, k, F5 B8 R: |6 B
入蒸锅8分钟左右~ OK
/ ^- z) R( Z" m. c% F/ q2 e& [/ v% Z$ a/ k0 ~1 B& x% A5 Q

4 D$ c  E1 o& ~
/ y& w! P8 v/ H# C) {2 z: t: ?! [  i( M  \- l' q' e9 ^# \

: e9 T/ P' d. k$ P1 m8 `  V* F4 g2 u& Q  e& f4 V
: o+ r! n4 o7 ~4 H# m/ x

2 R- ?4 ?) h! p3 V3 i' r" i' {3 C+ l9 N1 L1 D( E1 ]9 e7 ]
+ W! Y" Q' D: w1 Z
% N7 ~6 r+ Q0 z: T/ @# ]

+ b# ]  @3 T, v- s( E
# R+ Y0 x! ?" X/ Y8 E' y
4 O5 `. \* _' \; C( Z1 B$ {
4 r1 U! L+ A' M* K6 E, ~5 A3 H. S) }6 y6 P

$ y& y8 }% @% \4 {
" T: t) @2 {% D2 U7 m1 ]4 t7 K. o3 V! Y; r

6 H7 k  T1 G2 R% i) e& U. o5 v  Q5 _" N
( ?* N3 F7 I- H
四喜饺的四种颜色辅料 可以自己随意选择 好看就OK~
7 f+ z2 z7 U. g9 v1 g7 S* h) e( p, F( ~
4 D8 w# I( R( i3 L
3 _' r% \8 l+ Q
( B' s6 f0 ?  {9 G  |, f. m. l
  P# Y( Z. t0 c" r5 ]5 O# N
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +20 发帖辛苦啦! 2012-7-28 23:13

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

饺子是我们的最爱,无论变化多大,饺子都不变。

TOP

再怎么搞花样,我都不大喜欢饺子,感觉胶皮怪怪的味道。

TOP

饺子据说是张仲景还是谁发明的 原先叫什么“祛寒娇耳汤” 看到楼主其中一种做法就是沙县有名的柳叶蒸饺 一般3-4元一个笼屉  每次去沙县必吃的小吃 还有馄饨做的也不错  馅露出来那种看来只能做蒸饺吧要不煮着菜都散了 有点像中华小当家里的烧卖对决时的作品 不过人家是黄金比例烧卖 三种的
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +3 回复认真,鼓励 2012-7-30 23:21

TOP

很好吃;我很爱吃;但以前不知如何做;今天知道了;

TOP

楼主非常热心啊,看了图片果然非常有食欲。

TOP

嗯嗯,我在家也经常做蒸饺
; w& u7 [% H2 t$ |! k7 e7 D但是没有楼主包的那么漂亮了,
8 {; S- Z; Z2 J蒸饺比饺子方便多了,而且煮不破,呵呵!

TOP

楼主包的那么漂亮,我很喜欢,几时也学学怎么包

TOP

楼主你太有创意了,应该去开个花式饺子店,生意绝对火,就那包功一般人做不来的。

TOP

看着就有胃口,有机会一定尝试制作下!谢谢楼主的分享,辛苦了!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 00:14