柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： ( I/ H2 X( l8 @) D8 K* d
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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' A" j- L; [5 W6 D; x% G2 F' \调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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: ?1 R* Y% ?, a* [) y. v0 q9 a9 @工具：挤花袋(1个)
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3 E3 i' q, I% K2 j* |做法： 3 _! K" F; f* R2 E3 l1 `
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 ) v9 F/ l, }* A% ?) W  C/ A$ Z
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 8 [8 [: l$ U2 b/ i0 t: ^# k; E

- ^# Q$ a5 U% z, @5 e! F* n3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 : O/ o' L6 H0 |0 S. @: T6 _2 n4 T3 R' G
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 . M: l+ A5 Y# Z

8 Y* d# I3 b1 y4 l% @! A6 [5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 ' h+ V% o4 H2 f. B: c

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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 % o' p; O$ l) ?0 t+ Z8 y
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 - X) j7 o2 b' j- |+ @0 I5 ^7 s% {! V