第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 7 S/ i2 \1 }9 q' ^& _1 B

8 L& r4 q% ^, C4 k材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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# l& ]- S) I1 @1 w" E1.把菠菜煮熟./ K3 X7 t* r$ D* a, D
2.用面粉和菠菜揉成面团. [( K1 Q+ Z3 @6 _  n- I$ m5 }  P
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼6 ]. G" l; J4 D: s; F7 x# F0 C$ [& a
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起& O. M6 l5 p0 \6 v# I0 G
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.9 v* V9 O! x$ M& C; h! P
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0 c( G# z! `! p/ x煮好的菠菜
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揉好的面团 + i0 ]4 |' s, M! h% ]# ?9 [. ~+ ~# M8 U

9 l" d1 \8 t' ?+ n擀好的薄饼上笼蒸
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& u" D) S* }5 w) u黄豆调猪耳朵
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; P# D/ J" v2 m% Y) t( I5 @炒三丝 # f+ v+ [* o! ~

* G+ P% U' ]2 j9 u卷一个开始吃喽
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' t- k4 s. Q$ |/ d, L8 s7 O香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.