果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 : N" k. [, Z+ |- e, O. w

" ?/ g7 J; m- i! ?　　调料：红酒，奶油或炼乳+ [$ G# Q' n- ]# x5 i
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  步骤 - M0 X. n! E. s5 {) t1 R$ C
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 : N  ?  S: _  p1 E" Z) z
2，倒入少许红酒。   a: U% c1 n; w  I7 t9 z
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
  x% x" |- s* F, _; B! r4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。9 k: E" B+ v; j. R' C
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
* o. ^9 D" y6 q* N5 U6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上