口 味： 咸鲜味  2 h  v' s* ]+ ^7 R6 ~3 C
工 艺：焗  6 z& {3 V, n8 x# l0 Y) |
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  ' e: M9 h( R9 W* Z0 S5 Y
主 料：" {( X" x% G* Z: `3 @8 @. u0 l
鲤鱼800克" d4 t# ~& l- l/ X$ Q0 [
辅 料： / U( l# h2 X) E8 Z; F8 k
腐竹100克! D' y) c' V1 B3 P$ y$ W2 c
香菇（干）30克
/ ]& L6 d7 N0 T调 料： 3 P! V* T. \- O! U+ J/ M
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
2 r+ Q# U( U) i( |' v0 S2.腐竹用清水泡开，切成段；
! x. w; {& E( [9 t9 E/ {- M% ?3.香菇泡发，洗净切片；
  C; g! l  T, o8 q% P4.葱姜洗净，切段、片；+ r% q2 M; N  {! `5 b. q( D& y) m
5.陈皮磨粉状；% V2 [6 s: U& R0 I+ W
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
. x; \* U7 F, F; l, f# ^0 y7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
9 M' S8 S. J! n) E5 c7 Z( _8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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5 R2 V4 v# A5 T+ `% g营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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% G* C- N' ]/ k2 \9 G: |最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢