[热菜] 荠菜丸子[8P]

【荠菜丸子】
7 f8 u' n& J7 U. d食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个
; ^) f9 O/ W! G* S配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油* q! y1 W1 W- `
做法:
/ }! t' \" I# p1、荠菜摘净清洗备用。, p- L4 f! V9 p  ~# f
2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。
  t. M) B" G% G3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。
% U! i. Z* X0 i4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
8 J, c$ [$ `2 }* t3 U5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。
; N0 n( i# w+ i2 B1 ]1 o9 i6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。- |8 k* P/ J2 J1 Z& h2 B/ D
7、小火炸至表面金黄时即可出锅。 . @' o/ J% x/ L) s/ Q
8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。0 x* {& E( K! G+ j- i, i
春季的时尚野菜美味就做成了。+ ]: q6 F$ r+ N5 ^! M5 D" }8 C# z
图片不能上直接上传，只能作为附件，附件内有8张图片