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- [( }' F# [/ K" Y+ ?做法
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制作食材
- h9 z7 @5 |$ p+ K5 R7 Y- f/ _6 M　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
7 V8 \" q8 v7 b) ?2 Y$ n1 `制作流程
. w6 t+ J# k8 e0 K( }- @: v　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
. {8 X7 B$ u/ p* p　　和。
# ^# r/ C4 v/ U2 ~9 P　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
/ d( D2 ?+ P( H2 k　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。; C7 [7 }  M# y* d* q
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱; n/ i0 ?3 x) h  |( f
　　的火煮炖2 小时。0 ], E; q9 \; ?8 h$ _# k8 o3 @# o
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
+ ?& o( `# V. E4 x. k: r' q　　洋葱。" C0 w2 V+ p/ K
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
3 l: D3 F: l" Z6 E& F　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。7 a2 I% S4 t3 _8 ~- i
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
" A0 S* i2 A+ x: u8 c. V1 N+ b　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。" p- \. r2 B) z$ n7 O# S3 m

0 N  {6 J* e- w7 ^* D$ T6 d" G1 v[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
- Y+ p2 ?( m# t) H  I! [" ]我自己做的牛肉还可以的说, r/ x- L( B$ j; l, p0 E
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。