菜品口味：其它
主要工艺：拌
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 平底锅

食材明细
土豆 2个 洋葱 半个 培根 50g 橄榄油 2勺 白醋 4勺 西式芥末酱1勺 1勺 盐 3g 黑胡椒 3g 法香碎 适量 清汤 适量


将土豆赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多。


1

土豆洗净，锅中放入适量热水，将土豆整个放入，大火烧沸后转至小火慢煮半小时

2

取一碗，将芥末酱、黑胡椒碎、盐调入

3

顺同一方向搅匀，随后加入少许橄榄油

4

搅至橄榄油与芥末酱完全融合，加入白醋、清汤、少许橄榄油搅匀

5

待土豆完全煮熟后，取出沥干水分待用

6

土豆剥去外皮，切成滚刀块

7

洋葱剥去外皮，与培根切碎待用

8

锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下，倒入洋葱碎炒香至熟盛出

9

取一大碗，将土豆、培根、洋葱碎一同放入

10

淋入调好的味汁，撒上法香碎即可




小贴士
1、土豆沙拉的土豆必须是当天刚煮好的，并被马上去皮切块拌成沙拉。
2、拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。

[ 本帖最后由 sawedw 于 2012-3-23 09:43 编辑 ]

土豆沙拉是外国习惯的吃法，我还是喜欢中国土豆拌大酱，爽？

沙拉不错，挺好吃的，和中国拌黄瓜是一个道理吧

外国人做的吧！好像在做西餐啊！不太喜欢这样的口味

感觉中国很少人会吃土豆沙拉，因为吃下去的时候味道怪怪的，不适合中国人的口味吧

土豆吃法极多，楼主这种是西餐的典型吃法之一吧，对喜欢新口味的人挺值得尝试一下。

土豆其实怎么做都好吃，欧洲人特别喜欢吃土豆，几乎每天都吃。

典型吃法!!不想吃飯時,吃這個便已足夠~感謝分享

看着就是小小一盘！分量不是很大！小清爽的感觉

楼主真是会享受拿，能做出如此美味的食物，我得好好学习猜的，怎么说也得出得厅堂入得厨房啊哈哈