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[小吃] 肉末香葱千层饼[28P]

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肉末香葱千层饼[28P]

先上成品!
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豆渣. Y5 U$ o% K2 T7 s7 \9 Z) n6 T

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香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)
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糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。' |8 Y$ c: h/ x
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揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱& s# C4 _4 ~/ A+ A( S1 n" [& k0 ?

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方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。2 W. N! W6 B% W+ x& b4 y

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6 f6 ~' o: V9 o在面皮上切四刀,一层层叠被起来。& t' H" D% I. h( N
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, @0 ~. X" V1 Q" M- P5 R再轻轻擀几下。
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方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。
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$ E6 ?' e( _# O6 h先叠一层在没肉的那面抹上葱油。+ J, \% i7 W  a$ s& a
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继续 叠一层抹一层。5 L# x) e* R) L" j# p# l
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# U6 f+ W' c5 |) {1 V; t( d锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。* ?8 i3 j, \$ z: J; R8 z; ?
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葱香、肉鲜、脆皮!
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-3-19 13:20

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看上去很好吃啊,佐料再加点花椒或者胡椒面就更好吃了

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方法二的做法好,省事简单,但想问一下面粉和糯米粉比例,以及豆渣是和面还是做馅?

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好吃真是不好做啊,看看解馋了

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只能算主食,不能算菜了,不可能拿他当菜吃。

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看上去很有食欲,色泽很好,学习下,自己也做给家人吃,

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看得我口水都流出来了,使我想起了煎饼盒子,有机会一定尝试一下。

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原来这个层数是叠出来的啊,嗯!收藏了,回头讨好老婆去!

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肉肉貌似少了点儿哈,还是香河肉饼吃起来解馋又解饿

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看上去是色香味具全啊,心动不如行动,下午就试做看看
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 11:41

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