[凉菜] 捞起手撕盐焗鸡[5P]

捞起-广东顺德菜常见的传统烹调方法之一,最常见的是做顺德鱼生吃
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! P1 P5 u/ z* ^: P) C  n材料:盐焗鸡,香菜,葱,姜,蒜,红葱头,椒丝,烤花生,炒芝蔴,油,蔴油,盐,糖,胡椒粉,酱油7 g( G  S4 c) y
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+ K3 w6 x5 ^( c4 i. ^2 e盐焗鸡用手撕成鸡丝(买了只盐焗鸡回来吃,鸡翼和鸡腿都吃了,就剩下很多人都不喜欢吃的鸡胸肉,突发奇想做了这个菜)$ s; e0 V3 ]# D0 d# _+ V$ t2 D

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姜和青红椒切丝,蒜和红葱头切片,香菜切段,葱切成葱花,芝蔴炒香,花生炒香或烤香(也可用现买的淮盐花生);
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% P! m. J( {7 i+ S' N  l8 v将所有的材料拌匀即可1 U- S" {" h- ?

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! p* U  X0 G6 S- D  o! F9 H买了盐焗鸡又不喜欢吃鸡胸肉的快来试试吧