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[凉菜] 酱牛肉[29P]

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酱牛肉[29P]

刚买的鲜牛肉
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香料, z3 r9 X- I- r  M. y  ?

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切块,用清水浸泡,勤换水
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次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出+ v! m5 n( I* ~) H" K* `5 ?$ n1 J
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将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
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煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火* C8 w1 F1 i6 Z9 Z" ~
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6 n) |$ i, L  j- f6 b0 k" P用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞, m% Y3 U$ _- u; s- ]2 H0 H. s
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& V3 e# y1 ]0 m/ S3 R晾凉后的成品
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独爱5香酱牛肉,加辣更爽,豪气啊,一斤牛肉下去,撑

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啤酒用的是青岛啤酒,但是冰糖却不是单晶冰糖。
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这不科学!

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希望楼主文字描述详细一点,把香料种类用量写清楚。

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看着就流口水啊,楼主做的一定很香啊。也学一下。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-4 15:36

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那个白色的是冰糖吗,这酱牛肉楼主做的真好,和饭店的一样。; t+ @* i& v2 }; I
后面那个成品图让人食指大动

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