食材有脆肠，就是猪肚下面那节小肠，甜椒丝和大葱，芹菜，泡椒。
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做法：就是用大火爆炒，将脆肠切段，加入花椒面，和干淀粉，然后将锅里倒油烧至十分热，倒入脆肠，爆炒至六层熟，加入加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒至熟最后加入大葱，甜椒丝，芹菜，味精少许鸡精起锅！: m9 b) K$ E, d5 N& q
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看着不错，不过我们这边没卖这个东西的，只能看看了

脆肠爆炒确实好吃，和肥肠完全是两个味道，感觉倒有点像是猪肚，不过更脆。

这个，感觉个人没办法下得了手，不敢吃，

照片裡看起來口感很爽脆啊!; @  k8 _- Y) ]. B
還加入的芹菜紅蕉提供不一樣的口感與色澤: z7 c  j  [5 A9 ?. R, X
而且醬汁味道感覺頗重
* N4 J5 G% k9 I/ ~- q2 T  |) z& L% l是一道下飯的好菜啊!

你是哪边的哈
: {+ C9 H1 b$ H( ~( f这东西在广东这边卖的很火
( z7 n; b/ J  @- q2 Z批发点过来卖哩

看了就想流口水了啊，这东东的确很脆的啊，比大肠好吃多了

旺火快炒出来的这东东，能嚼得动吗？貌似得先煮透了再炒再好吃吧。

看上去色泽不错，就是稍微有点油。不知道为什么自己烧出来的总是不“脆”

这个脆肠得大火快炒把，要不应该很容易就老了