今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
; |2 h/ d. O5 A名称：肉馅虎皮尖椒4 R7 S2 Z# l; i% Q
口味：咸香1 a( T3 \2 }& E: V5 W
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
1 {9 ~6 I& t7 x7 _辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
& N& c# \: e/ G0 x1 s做法如下：% M4 n$ P7 ?7 k8 x! W1 n5 K
第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
3 X( U9 ^; Y3 a# L# [* e# ?9 J- c8 Z
# a. c5 @' h; Q& X: m
- |; K) H  \# t; b5 F; _2 [
第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。* n4 ~0 F0 M7 J6 s* O* V2 `7 D

  l( A, M" |3 n1 a  |1 z! y$ w, B* T9 A4 C0 i
3 m% i( z  W, S5 a- \

- r3 j3 J0 h1 _8 K
  Z3 l! j8 \3 z( r) Q+ m/ o2 y$ [( E第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
2 q8 m* S4 d" C8 A- x7 j7 g3 y( [% K* X! e5 l% d7 T4 ~  X
第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。
: ?" x" J( \$ K3 [0 \7 E/ E! n3 Z0 f+ v
第五步，蒸熟后取出。
4 q0 w1 J5 q/ u* C  n) x; k3 n2 f/ E* h& z* E4 d; g. W3 b
第六步，放入锅中，用油来煎。) h$ n" P& e2 p
$ o# q* R" p4 E2 q2 U  e, d2 S
第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
& m* v/ t% N6 x1 e$ J# Z3 R2 B+ O
验证一张
- s: g/ w7 ?1 C7 h# A3 i1 ]. \4 ?

% w/ k1 ]7 Y0 O/ S1 A; G' q[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  
0 z5 c; H2 ~: Y' X2 w是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。