* C2 n* Z6 A9 V: |; }" Q! ]7 A
简介
1 V- y, m1 ?# q3 K8 A! K: X对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。5 A  v5 u) o7 C0 ]. i# R  \( \
你是否闻到了年的味道？. p6 T: o% D7 _) ~$ ?7 R3 ]/ X
+ }( n& n6 q6 L
用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  % x: r# d- |; O. @  w
啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  2 R# t8 T! ^* Q) y2 R. F
葱姜  生抽  / p: `+ Q) ^" c
胡椒粉  大料 2颗  0 V# }: z; W6 r9 \
香叶 一片  鸡精 / u  W  U# [8 E

) }2 a- L1 F! s' ~5 w$ I9 [8 _  m  _: y# e+ U( B( z
做法   / \2 }0 u0 q0 d/ h
1. 五花肉焯水控干
  X7 q  o1 M2 U* f; t2. 起油锅放入冰糖炒至上色
( w( U9 v  t) a0 G  v4 w
9 V( V7 S1 q5 c) a6 K3. 加入胡椒粉，生抽 0 Z) H7 V) K) O. U% i
7 k: T% q5 K3 S; z
4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
( B  R1 s" [. M5 R3 c+ @  _) j: I1 P( F
5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.