小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头+ F# {! r2 o" h1 m; x

调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖: q9 A) x3 B2 T( _7 g

做法：
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1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。! \2 ~- ]; u7 o: s8 U, n+ l8 u/ P

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。, z) F0 o! [, t4 L# p+ O. N. b
- W8 V' V0 T3 W! X
3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，

冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。. Y/ c0 i1 e2 x% V
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