. F' M0 @0 H" g" k/ K
: W6 b$ N. G+ |0 L* H8 e1 k3 p
+ x% ]) X" d8 s
主料：鲶鱼、酸汤& v! S5 b& W% A$ b; ^9 X! ?
! w. y/ @0 [+ F9 M9 P, l
　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
! K9 y1 f- k; w1 [$ Q5 }/ J9 Z) n9 Y) T3 I
　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精- L( k% k( X* R% ~

  X# l" G. t+ r4 t8 m　　做法：( W8 c7 j5 j/ `0 z; e0 y- u! |
1 E5 a/ V$ P2 c/ \
　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；/ [) P1 B1 D2 g' ]) I# o8 Q+ J9 \

' u3 b1 g7 m2 ~& A5 K5 ~0 y* ^　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
3 x# _! _2 k8 `1 Z( s" |
1 U1 Z" M1 ^" a6 c　　特点：味鲜美香浓。+ m- `, B  j  C; G1 x# s5 ^' R

+ v2 C8 e: G0 Z2 D  V5 O: f　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.