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酸汤鱼

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酸汤鱼

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主料:鲶鱼、酸汤& v! S5 b& W% A$ b; ^9 X! ?
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  辅料:笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
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  调料:盐、姜、胡椒粉、鸡精- L( k% k( X* R% ~

  X# l" G. t+ r4 t8 m  做法:( W8 c7 j5 j/ `0 z; e0 y- u! |
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  1、将鲶鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;/ [) P1 B1 D2 g' ]) I# o8 Q+ J9 \

' u3 b1 g7 m2 ~& A5 K5 ~0 y* ^  2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
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1 U1 Z" M1 ^" a6 c  特点:味鲜美香浓。+ m- `, B  j  C; G1 x# s5 ^' R

+ v2 C8 e: G0 Z2 D  V5 O: f  天天提示:鲶鱼性味甘、温,有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦! 2007-3-19 08:17

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酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.

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