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主料:鲶鱼、酸汤
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辅料:笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
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调料:盐、姜、胡椒粉、鸡精
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X# l" G. t+ r4 t8 m 做法:
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1、将鲶鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;
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' u3 b1 g7 m2 ~& A5 K5 ~0 y* ^ 2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
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1 U1 Z" M1 ^" a6 c 特点:味鲜美香浓。
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+ v2 C8 e: G0 Z2 D V5 O: f 天天提示:鲶鱼性味甘、温,有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。