第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。1 m) h- K' A7 z2 R' E% }; e% r

- W# w7 [/ E' R( D! e! ], U* ?需要准备的原料有：5 @, W0 b( r! ]
主料：平鱼2条（500克）
' s2 m  E. G  n1 F; W4 e8 p配料：葱、姜、蒜。
* l/ v: r! g( P& O调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。. Q* m2 D7 @- ^8 z

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' D( q) u6 r; h: K$ R6 G+ n第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。) f1 z3 ]& J4 }" y- I2 S' c

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第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。
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0 H+ w7 h+ b6 ^第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。4 ?$ _2 h; ?" e/ r$ Y

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第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。
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4 Y! v# k. i3 q, m第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。) A" W# U# V5 ?, D- T+ \; u

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希望大家喜欢。9 R: Q6 b  G, {  [

& T* I, L$ X! G: s1 ]# f. I[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: