原料：
5 K& B% Q0 c! \2 c. t1 d; Q, p# O胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。  c) r4 k+ T- x/ M2 Z" J
辅料：
5 b& q# d2 ~/ \* T葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
  E( y" ?, `  s( a做法：
0 u2 B: K: ^- `! u6 K4 j准备：
7 `4 y$ I! l. f胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。& [8 C; q8 ~+ X2 z
做法：. B% e4 ]: }- P/ N( b- j
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。) Y& b8 a' _2 R  _
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
; ?+ z  ^% S; s2 k& A1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。6 r, M7 j# p) I, g. k) E
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。: z! G. d# F8 G6 V  ^0 `; _
特色：# U2 v" ~2 N1 }% n" A9 G% ?
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢