我特别爱奶酪口味，不管是西餐还是快餐还是甜品零食，只要是浓浓的奶酪味都来者不拒，蛋糕最爱重奶酪蛋糕，薯片只吃奶酪口味的，比萨要双层奶酪，饼干也最喜欢芝士口味，做面包也喜欢在白吐司里夹点芝士片烤，因此每次逛超市都会看看还是打折的奶酪片。前段时间老妈回上海我让她给我带红色的切达奶酪，老妈没搞清，看到有进口的芝士片买一赠一也不管效期拎了许多回来，搞得家里一冰箱抽屉一半是奶油，一半都是奶酪片。如今只有多做多吃了。方子参考了《孟老师的100道饼干》，根据自已口味做了改动，减了糖，杏仁粉改为奶粉，奶酪粉改为奶酪片
2 t" {. t% b: G, i+ H8 T! M* x[原料]A：奶油70克  糖粉50克  全蛋20克
! [) f, l5 Z% n5 n/ n9 t3 VB：低粉160克  奶粉20克- l: T, M8 w2 G! C# P
C：奶酪片60克
- o1 P8 n) _( Z$ _. ^, O[做法]
4 t) ?( i+ x- l# F2 ~3 R6 x3 N. _4 C% _
  D. N9 S0 ?/ S% n0 i# B9 c* x

1 l8 E2 m; g4 k, l' m. ]  N  O0 y7 l5 J/ H6 O- b1 n+ M
1 ^) {1 g  ?( g# d. F/ @* b
6 ~* J/ }0 d6 ^

/ c+ h- s. [! G/ @9 ]. G- ^
; g0 m. J% i6 k, \
+ r; K) P" L  z# `* H) M& h小贴士:1,可用幕斯圈外包铝纸做为烤模,我没有正方形幕斯圈子,用铝纸做了个烤盘.
3 ]7 ~/ X( b0 X8 [* N2,成品比较厚,要用低火慢烤,口感才会酥松.
  ]% Y' |4 J/ d6 s6 W
# e6 n$ K! }/ j7 s[ 本帖最后由 chuiliang 于 2011-12-4 11:46 编辑 ]