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腊味糯米糍粑
材料:
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7 O8 F0 [. ^! w* v2 N 糯米(泡4个小时)、腊肠(切粒 # W2 f( I. b4 e7 J. g+ n
)、虾米、红萝卜(切丝)、青豆、
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2 P3 h4 r& r( x7 F0 s" A9 v 香菇(泡开切丝)、浓缩鸡汁、贫婆叶
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做法: # O8 D }, d% i5 m) x
0 o4 K# i9 G8 }# l9 f$ m/ x0 i, C' U 1。糯米先飞水。
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2。起锅放少少油,把已飞水的糯米炒匀。 ! x0 ~0 Y, n/ \9 k+ O5 j* ?
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3。浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀,盛起待用。 2 A* P$ J: m& o& f4 \. w0 `
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4。起锅,先炒腊肠,我用的是腊润肠,好香~~~~
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5。接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀 % v I4 Z9 y+ _9 h
) i. x: N4 A2 F. b9 \$ o* [" Y 6。把已炒过的糯米放下去炒匀。
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7。下调味料(老抽、生抽、蚝油少许)炒匀盛起。 * `; l6 ^ k! a1 X7 s' b0 |
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8。用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里。 4 L( b" i. f# N0 I% F- y7 E
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9。用牙签固定好,隔水蒸15分钟。
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