这是一款改良过的辣子鸡丁，比较适合南方人，不是那么辣，但是保留了辣子鸡的香味，不妨试试看哦! 请大家看图说话吧

1、先将花生米炒熟，放置一边备用。

2、将鸡肉和黄瓜切成丁，辣椒、葱、蒜切好备用。



3、锅烧热，倒油，先将葱、蒜、辣椒下锅爆香。

4、将切好的鳮丁倒入锅中炒。

5、将黄瓜丁倒入锅里一起炒，加入3大匙水，拌匀后放入熟花生米、盐，再炒匀，装盘即可。

6、成品。

这个可不算是辣子鸡丁，应该是上海改良版的宫保鸡丁。

看上去不怎样啊，应该不是纯正的宫保鸡丁吧。

辣子鸡丁应该是油爆的，楼主的做法严格讲不能叫辣子鸡丁。

看了图片和文字介绍，我觉得楼主叫错了。辣子鸡丁不应该有花生米。

这个已经不算是辣子鸡丁了呀 主要是通过黄瓜来缓和辣味

宫爆鸡丁啊这是，要辣也不算辣了，当然换成品种不同的辣椒或许不i一样

实在看不出来辣子鸡丁的样子，并且辣子鸡丁是川菜，四川从地理上讲就是南方，这个标题简直到处都是漏洞。

完全不觉得是辣子鸡丁啊..只是一只干辣椒切碎.而且差不多1:1的鸡丁和黄瓜比例.这不就是宫保鸡丁嘛.

在我的印象中，辣子鸡丁不是这样的，还是喜欢那种版本的！