原料：排骨，洋葱
* R5 \6 y9 p& d% Z7 A' L1 |调料：酱油，糖，盐，淀粉
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6 C+ N, S6 \1 _1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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+ H% Y; D" s3 ^+ O; \2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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7 }/ ]  O% R) S! j$ p) G3 s3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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4，煎好的排骨捞出备用。0 H3 f+ D/ L4 _5 T! t2 C
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。+ n+ @0 `- O1 S, Y1 [

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6，放入洋葱，直到炒软。- U: r7 g" S( ^' T) z) k; W

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3 X$ W  _" d  V2 M7 Z* o9 U5 d: K7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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# {5 c( q" w" t$ m8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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$ z* ?: W, \; e5 X! k/ u9，倒入料酒。' H, O  d) M$ r2 A. {# c1 Y- p6 s

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% u) N1 N6 ^8 w/ ^5 s( N- P9 k10，倒入糖。
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8 |" B1 m5 ^) W/ P- c9 ?. s. M11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。- N# D; b3 h& ]/ V( ~
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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9 W3 J2 S9 m+ {* \0 [  b13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供