同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
( ]$ t$ j) h) }5 _2 q8 d% }口味：鲜香
: v& g) q4 @2 _& [主料：西红柿三个，鸡蛋三个
# g) }: H* D, i, S5 y5 N/ m辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
6 j/ v: I# w( r, [: n# c+ T9 ~% O* o做法：
8 Z7 F. V: ~9 N$ M& F* u. f1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好$ P$ [" r5 X3 O1 F

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; w3 D$ ]% I& b! p& {6 h# g. z3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。/ F( r( H; E2 [1 i
倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。3 h* Q. f  V0 N7 E4 @

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8 E, X/ K% ]( n4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了. f7 s8 H+ Y! r9 @- J( C) A+ l

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- c$ {( C3 ]5 f5 加入味精翻炒几下，出锅～- S/ U: {# P! y! {! ~
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个人点评以及注意事项：
0 O  c  R& W; `5 r: a# ~" W1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～+ l0 t% M9 E1 `2 U2 a( M: G
2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。1 ^4 U! f; G+ J! t5 c2 Z
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表 7 s8 N8 y# L# J$ x
西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

2 Z! D6 V- l& r6 ^ 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。# B6 j4 P0 h- l! d7 P7 l% [" d
这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵