日式蛋卷的制作步骤) }# I' R5 Y; [( b5 Y: q
1四个鸡蛋，打到碗里
6 Y- w" x+ G- Z! n7 y2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了2 k$ W( h' S4 t" W- w2 a: o
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!! @) [9 M4 y3 R
4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)4 Y7 p; {0 N  a9 p( W/ D
5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
8 r4 h7 T9 y( M# f6图上的是铺第三层了！方法是一样的- z# j) m2 t! T4 Z+ t) C
7这是最后一层了，就要大功告成了
/ w/ U" s; e! Y) N5 |. x) m8然后卷起来，表面煎得微焦哦
- F, T; k5 Q4 V) \+ ?0 c' T6 w9翻个面，这是反面的样子/ ^+ d8 A) g/ L
10最后装盘完成
/ N1 O8 u7 t6 x: x2 o2 M+ I: s11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下