材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克
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4 M; f1 a- h/ @# l肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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, @$ ~" k; H, X这时候先把青辣椒切丝
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# l0 Z  r2 B; D" X等肥肠卤到差不多水干了4 e7 u' Q/ V: L% L5 E, J0 c6 B. p

, C$ v. ]6 {. i% d. t  q/ B3 g1 }9 {捞起来，切片
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) C' G/ A  {% k. a1 p锅里热油，下干红椒，花椒爆一下, s2 B& X" W% l9 H5 H9 q2 Q
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下肥肠，快炒出香味8 C9 O, X9 L9 r# \* _1 l8 B8 C
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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完成，起锅~~
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.