配　　料: 草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱
7 y; G' Q6 _' [  ~2 U" Q1 N操　　作: 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
* x, d9 e; C1 D& ?  f1 l( L热油炸熟
8 }4 L: h5 [. q0 m4 S( q" j锅内余少许油爆香蒜片8 C! G/ R; s! `4 G/ M; ]. g' U1 e
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
) L, x1 w: N7 F- N( J放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
( B" p/ H( b, L' r5 A微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！0 E& C$ H% k' w! Y" m5 \
营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
$ @8 J$ k. e- |' @# k特　　色: 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错

满桌子都是口水了~~~~~~~~~~~

喔，看着看着我就觉得这个不错！可是油炸得营养价值差点！谢谢分享！