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7 z1 e; i1 v# q材料:卷心菜,黑芝麻。
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g5 J1 y! g' L, f调料:盐。
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做法:
* [% A, I6 l; N1 `1.用小火将芝麻不断翻炒,炒出香味时出锅。
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( M& @/ ^% A% x# W- j) z" h% r2.卷心菜洗净,切粗丝。
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& U: t7 e, c/ D+ S, f) T3.锅置火上,放油烧热,放入卷心菜,翻炒几下,加盐调味,炒至卷心菜熟透发软即可出锅盛盘,撒上芝麻拌匀即可。
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* ?" {* a3 y; I7 ~& T' J芝麻要小火炒制,并不断翻动,才能香而不糊。
8 O( r5 c7 n$ \4 z1 W9 i, h卷心菜不必切的太细,也可用卷心菜的嫩心来做,加盐和少许水,中火翻炒约2分钟,改用大火炒至菜心发软。
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; n+ n1 }5 Q6 E6 }( U卷心菜营养全面丰富,含维生素E较多,有促进卵巢发育,增加雌激素分泌量,刺激乳房发育的作用。芝麻还有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和维生素E,黑芝麻每百克含维生素E50.40毫克,维生素B1,维生素B2等,此菜含维生素E和维生素B族较多,是女性丰乳的上好菜肴。