黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

4 @6 B8 @& ?# Q& v- C
4 T' B5 }, P% M% Q- B9 q

2 C( n% n4 v' G' c; x7 }. _

材料：( x" S4 e8 _9 o, n7 {9 q- h
中筋面粉250g9 @: E* Z% e: q% F
低筋面粉250g6 {+ b6 {1 w5 S3 l' R& o0 R; f
水210g R3 _9 p% `8 ?
酵母1茶匙
糖2大匙+ i) X! d: G2 E1 p7 V @8 r* r2 T

做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）: P4 H( E6 P. A( Z @! Y) S
9 p1 D8 z M9 H2 n" Y% ~# J
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。4 P8 O* }2 P- n
! y) ~9 B* r% d; F) Y! H
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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