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喜欢吃用荔芋做的东东,每次喝茶见到都必点的,今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 ( s! F @& Z7 Y; P) e4 c( |6 Q8 h, W- o a
面皮料:荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料(五香粉、盐、鸡精)
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馅料:瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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做法: 7 U4 d, k' Z; A; C
1。澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
; G0 B" l7 w. D4 [$ |2。荔芋隔水蒸熟。
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R: x/ [$ Q: ^5 X( q3。蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀,加入调味料(五香粉、盐、鸡精)
/ X% V% c% B x2 u' |* T,再加上3匙食油或猪油槎光滑。