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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~: c0 |% G* c  H- k, }, Y6 ]
【荷叶糯米蒸排骨】8 g: ~2 t2 J% X7 w, ~

/ f7 j& q$ k; q* c- `4 y2 I3 P原料:
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 ( {6 {& {. F; D
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做法:$ r0 ]' w6 a/ z" B/ i

& m" j* z; U( j2 \1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。1 y" w; V& h/ E+ }5 k" j3 q

; A5 x3 W' ~+ y3 x" x& k3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

8 s: j6 }6 Y, j$ ?步骤图:7 J) L' u. H0 k
原料:' q, _, u9 a8 Y( R
排骨8 U. Y+ {# s4 Z5 o% M4 |

( }  u, c) U( a1 p, d6 }4 ]( w+ X香菇泡发
8 H& r- M7 v: P8 [) s, \! \- k7 R) G4 d% l& D' P6 R
糯米4 d/ p* H6 ~# q/ S0 z: }' p* n9 x3 N

# f: \4 s- R; k' Q4 d+ C9 ^香菇切丝备用8 x+ Z4 c4 k3 k9 O

; a' L+ N+ Y% s# l: e' [" X2 `) @' W排骨淹制ing
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1 \% d* Z1 q5 n  S, p香菇+糯米+淹制好的排骨混合2 E' [, [) u  S/ q
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用荷叶包裹- o5 ^3 Z3 ]  m! ]. h
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入蒸笼大火蒸一小时) n, C- u+ g. F+ {4 G
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盛盘喽!很香的说
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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