木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 4 }' s! t% @& B5 _$ {0 G& h
爽口清脆，久吃不腻~~
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主料：木耳一把，洋葱一个。' x! Y2 h2 C8 k, e' M9 f7 M! H
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。  o0 T; `* N% F% J; U' o6 m8 Q
做法： ; D1 _# ^- C8 M5 L, y5 V0 Z
1.洋葱洗净切薄片
# j2 Y" I; k8 @6 e3 \! b2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 : g$ k0 ^- n8 o% @( u
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
& V7 O3 Y8 b' k0 m可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
3 C, Z" U& T0 P$ m1 n' O1 l7 A( d2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
% M9 }- B4 v5 G. I/ |; _冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 : v& M) z5 p' z8 ~* \
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， 7 p! M2 \, i& g. [  h1 T5 k/ n
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味" n* ]3 Y: f8 R* v* }& A
喜欢吃辣的人可以试试1 J; }- D% h  H9 d) T
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
" [) v% x  C/ D7 ?加色拉油可以多放几个小时