原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，( J9 T; u, C+ |% ]0 m
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。, C. B1 D$ r* A' L& l
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
; L9 X, E8 n( g2 d( o制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
2 h7 O5 S/ G+ E9 O+ t9 S. e干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
0 A* k0 |* c- M7 f9 w. ^9 j油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
  h/ m/ W& c4 U3 l拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
# a7 E' i7 Z; P) F! l% U入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐1 v8 U8 B( u3 a* N
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
# d2 m2 f% I$ M" Z4 K来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
! ]: r+ j4 j/ W6 n# d腐卷间装盘即可。3 Q: S2 Q5 `) E% J& N
特点：口感独特、色泽鲜艳。, D7 I9 E& Y* L' O& b0 X
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[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
# N9 u& J! M. U" S% u, p楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

9 J7 F; J$ t) a6 z$ v% @0 H; Z5 x4 X# y
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
2 T! x  h# Y* ?# a麻烦呀