鲜肉圆

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原料：
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糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
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, x, j4 B. K+ O$ x调味料：
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6 N) t9 Z9 z$ g+ g盐 料酒 生抽 鸡粉   c1 z5 s# {4 v8 v3 p, v
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做法：8 ^# D5 s4 F4 c2 N& @8 p
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1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）6 T* Q% C3 \: h. s+ j; E4 U! [

$ o6 x7 P3 ~9 C6 \+ ]0 @2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀6 c, R: ?. z# X, z

) R" z0 W/ {7 T' d' B1 @3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
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) R4 [3 L0 ^$ m# ?+ }% {  ~- O4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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