+ ^7 o" c+ A+ {, _( A. U2 S- z
这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
8 z9 d" n' M* w, |# c这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。2 F2 S* g- l; c  k& T/ x. t# G
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
9 d2 a# u4 K6 j( s+ K6 a+ b* }藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。5 _+ F7 W5 i$ r6 v7 @& G
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！7 ~2 r2 Z3 v) u" L/ Y+ C* `
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！0 F( P; j  b; V9 I! Z  r0 u: T/ @
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
9 h% q2 p- m/ b5 L6 `4 H开胃海鲜拌嫩藕- c6 n  C: v. N# ]* G8 c  t
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽# _6 G, L( \5 s+ T( B

  I% J# v$ K; o  Y2 N! K【做法】, j9 o5 G2 Y# H% Q- t- O0 A
1、嫩藕剥皮，切片再切小条* C" E6 j* n1 |$ ^
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
8 z8 e. R) ]6 Y/ U0 u这时来处理鱿鱼和虾7 \. O/ D5 {! g+ q+ ^) r, Y1 e

6 z* {' x+ w4 C+ Q) |2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
6 b3 ]6 U# Y5 f7 Q( k3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
; B/ o$ @9 K- `( m. }
/ b7 g8 k3 |6 R7 l/ R9 L' @这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
; G+ q/ r- O( q* A8 k; Y; l5、将藕条放入沸水中煮2分钟+ x& c/ }- u# d. a5 z" e
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出* g4 p/ b" U9 \: I6 a
. [& |9 E$ a* b+ ~, `. |. l0 @" V. _
7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆  p" G+ P3 G& T! P5 D. Z% D
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可6 H# H7 i7 }: c; f
9 ?2 r' R6 o+ M# e
9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
) r* b; G2 P. F% s! ~* a) [10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可% U$ A5 F5 h5 ?, J: A1 F. a, G
$ W6 D2 P# ?  F
拌好啦！开吃吧！: s* k# |7 M# f4 |4 C

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
1 ?4 C* j0 Z, L; B夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶