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烹制方法　) o1 O% m5 f/ }" q- D/ t

+ S' X$ ^$ @; `0 `材料：明虾、荷叶、姜、蒜、葱. y; d9 x0 w5 W6 `6 I6 Z* \- Y0 m# I( J* I
调料：鱼露、糖
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% G+ z5 w/ l8 b3 o$ I1　虾开边，去虾肠，拍上些许生粉5 p6 P8 g4 m/ |9 t( H1 \! o- a7 i1 R

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5 s0 ^. F$ J9 ]/ \+ b! w" K5 g2　姜，葱，蒜剁碎加鱼露，糖调成汁/ z5 t% k6 z1 z0 ~# B' A8 K

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3　虾排在荷叶上，淋上调好的酱汁+ {9 `) t% \  O2 g( m  _6 b

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. c" [2 k3 B; H4　烧开半锅水，水开后将荷叶虾放入蒸锅，隔水蒸3分钟即可
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工序有点多，不错卖相很吸引，自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

弄虾确实非常麻烦，特别是我们这些生手，要很长时间！

第一步，“虾开边，去虾肠，拍上些许生粉"，这道工序确实有点麻烦。首先虾本来就不大，一只只的开边，然后去虾肠，就非常耗时了。其实做这道菜也不用这么麻烦，虾先过水，然后把虾头去掉，虾皮剥掉，然后放到酱料里面腌制15分钟，然后入锅蒸熟就可以了。

自己也很喜欢吃虾，是一个不错的做法，学习了。

虾去虾肠是很麻烦的，做这个有有耐性才行。

下次我也试试，今天我看书做了给青菜难吃死了，学菜好难啊，要努力学

同志们，如果嫌虾不好弄可以考虑用大对虾，这样好很多啊

比较喜欢做虾 这种方法还是第一次看见 主要是我们这里很少能见到荷叶

这道虾的做法比较筒单，但是这样能更好保存虾的鲜味