推荐国外的朋友都可以尝试一下
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# Y: B  H7 K# i# P2 k5 p因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西0 w& C' r0 v0 L+ u
所以转载过来让大家分享
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了 : {0 f4 K  a. x4 w! _

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在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）
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0 Y, {! Y5 E4 Y晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: ) J1 a/ \/ ~: S; V
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事先再炸一小碗红油; d* O. b+ q6 u2 l
(下面是红油的方子)- m  A' p0 W/ S

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6 n4 m2 U9 L% l3 ~. q炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略( ~# z" Y- k- E+ y/ [- j

  s- V9 K0 S6 e1 `" G( O把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑2 _' L) |6 o2 S* I% c

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大过年的，来点儿大红色
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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断